Bauernhof - Buschenschank “Trinnerhof ”
Bauernhof - Buschenschank “Trinnerhof ”
Bauernhof - Buschenschank “Trinnerhof ”
Michael-Pacher-Str. 74 I-39040 Natz/Schabs - Südtirol
info@trinnerhof.com - www.trinnerhof.com
Der Buschenschank Trinnerhof liegt inmitten von Obstbäumen, im kleinen Dörfchen Raas, auf dem wunderschönen Apfelhochplateau Natz/Schabs mit herrlicher Aussicht auf zahlreiche Berggipfel wie die Plose und Gitschberg sowie auf die Brixner Kulturstadt. Im Buschenschank wird im Herbst das traditionelle „Törggelen“ angeboten; das Wort „Torculum“ leitet sich vom Lateinischen ab und bedeutet Presse; die Weinpresse nennen die Südtiroler deshalb „ Torggel“ oder „Torkl“. Beim Törggelen bereitet die Küche hausgemachte Speisen zu, wie Schlutzkrapfen, Spinatknödel, Käsenocken, Hauswurst, Surfleisch, Schweinsrippen, Sauerkraut, Röstkartoffeln, Krapfen, Kastanien, Speck und natürlich Wein. Als Nachtisch kann man neben gebratenen Kastanien, süße Krapfen, Äpfel, Nüsse oder Apfelstrudel wählen. Der Trinnerhof ist von Mitte September bis Ende November und im Frühjahr von Mitte März bis Ende Mai (an den Wochenenden) geöffnet. In der Küche befindet sich ein Pertinger Wirtschaftsherd, welcher zum Kochen, Braten und Warmhalten verwendet wird.
